Bar Amor

Amor por la cocina tradicional y creativa, por las tapas, por los buenos vinos, por los cocidos madrileños y como no, por la cerveza. Bar Amor, un restaurante situado en la céntrica y conocida calle Manuela Malasaña, que te conquistará en cuanto atravieses su puerta.

En su interior se respira un ambiente de tranquilidad y “buen rollo” fomentado por la simpatía y amabilidad de su personal de sala. El espacio es recogido y muy acogedor. La sala está colmada por un aire industrial moderno gracias a esas grandes vigas de madera que separan el comedor de la barra, y a sus paredes de piedra y ladrillo visto que combinan a la perfección con los tonos granates de sus puertas y ventanas.

Bar Amor

Una buena opción para conocer Bar Amor, es acercarte de martes a viernes para poder degustar su menú diario. Dos primeros platos y dos segundos entre los que podrás elegir, siempre acompañados de pan, bebida, postre y café por sólo 11.50€.

Bar Amor

Su deliciosa oferta gastronómica nos invita a probar los raviolis de mango y micuit de foie, la burrata con aceite de albahaca y tomates secos, el pulpo braseado, cangrejos de río con salsa de tomate o el excelente secreto ibérico de bellota con salsa de ciruela. Acertaréis con todos y cada uno de ellos ya que son platos elaborados con materias primas de gran calidad y con una presentación muy minuciosa en la que cuidan hasta el mínimo detalle.

Bar amor

De sus postres, riquísimos bocados dulces. No dejes de probar su coulant de chocolotate con helado de mandarina o su tarta casera del día.

Otro aspecto a mencionar es su amplia y deslumbrante carta de vinos. El local dispone de una bodega que ofrece desde productos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid hasta los clásicos Ribera del Duero o Jumillas.

Y si preguntas por la cerveza, ¡nuestra Lager! La opción perfecta para acompañar los platos y tapas de Bar Amor.

Bar Amor

 

Ya sabéis, la próxima vez que paséis por el barrio de Malasaña no lo penséis dos veces, os recomendamos que hagáis una parada en este Bar tan especial que conquistará vuestros paladares y vuestra vista.

 

Calle Manuela Malasaña, Madrid. www.baramor.es

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Colores de México

Colores de México,

Planetocio, Collado-Villalba (Madrid). T. 918 559 914

El pasado mes de agosto se inauguró el restaurante Colores de México, que abrió sus puertas en el Centro Comercial Planetocio, conocido como referente por su amplia oferta en restauración y entretenimiento en la zona de la sierra noroeste de Madrid.

Colores de México

Se acerca una fecha especial para Colores de México y os invitamos a que nos acompañéis en este día tan importante.

Como cada año, el 15 de septiembre se celebra el día del “Grito de Dolores” , también conocido como “Grito de la Independencia”, una fecha muy señalada en el calendario mexicano ya que es la fiesta patria que conmemora la Independencia de México.

La tradición cuenta que el cura Miguel Hidalgo y Costilla, acompañado de Ignacio Allende y Juan Aldama, animó a sus feligreses con la intención de que se sublevaran levantándose en contra de la autoridad virreinal de la Nueva España.

Este año Colores de México hace alarde de su procedencia mexicana y se une a la conocida celebración. Para ello ha organizado una divertida fiesta mexicana el próximo lunes día 15 a las 21:00h, que contará con su propio “grito” y un alegre grupo de mariachis que amenizará la noche y que hará que todos los presentes se acaben arrancando a cantar rancheras, desde “El Rey” hasta “La cucaracha”.

Habrá guacamole, gran variedad de platos típicos entre los que podréis elegir y de postre tarta tricolor seguida de los mejores cócteles. ¡Preparaos para una noche llena de margaritas!

Colores de México

 

El local nos acerca a la cultura mexicana y conquista nuestros paladares gracias a su fantástica gastronomía y atención. Entre sus fogones se preparan multitud de platos típicos, por lo que se os hará difícil escoger, pero esto no es ningún problema, ya que su entregado personal os ayudará con fantásticas recomendaciones. Sin duda, son dignos de mención sus deliciosos tacos, la gringa de queso con carne al pastor entre tortitas de harina y sus flautas rellenas de pollo.

 

Colores de México

Colores de México

Los amantes del dulce disfrutaréis con todos y cada uno de sus postres típicos mexicanos. Os recomendamos el pastel tres leches, las frutas cuicultic (multicolor en lengua Nahuatl) o la riquísima tarta tricolor en honor a la bandera de México.

Está casi prohibido irse sin probar sus riquísimos cócteles de entre los que os recomendamos las frozen margaritas (las hay de limón, de tamarindo, de guayaba, de mango e incluso de horchata).

La oferta en bebidas no puede ser mejor. Producto de su tierra, una amplía colección de tequilas en la que no falta el riquísimo Tequila Corralejo procedente de la Hacienda Corralejo, precisamente el lugar en el que nació Miguel Hidalgo. ¿Cerveza? Por supuesto, podrás probar nuestras cervezas Brabante.

Colores de México

Su decoración agradable y muy colorida hace honor a su nombre mientras nos arropa con la cultura mexicana. Nos llaman mucho la atención los divertidos murales tipográficos y las rotulaciones de sus paredes, que reflejan multitud de refranes populares y que os harán sonreír con dichos como: “El dinero no da la felicidad, ¡ah! Pero como calma los nervios”, “Trabajar nunca mató a nadie pero, ¿pa’ qué arriesgarse?”, etc.

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Colores de MéxicoYa sabéis, el lunes 15 de septiembre tenéis una cita en Colores de México. Para más información o reservas podéis visitar su Facebook o llamar al 918 559 914.

Una deliciosa ocasión para conocer este acogedor mexicano que llega a Madrid pisando fuerte.

¿Os lo vais a perder?

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El “Brabante”, ganador de la XV Copa Sotogrande Rives

La temporada veraniega de este año nos deja grandes momentos entre los que se encuentra el triunfo en la categoría TOM28MAX del “Brabante”, en la XV Copa Sotogrande Rives.

El Brabante

Durante los días 15, 16 y 17 del pasado mes de agosto se celebró la XV Copa Sotogrande Rives. La tradicional regata costera organizada por el Real Club Marítimo Sotogrande hasta Gibraltar en la que compiten los monotipos J80 y TOM28MAX y en la disciplina de cruceros ORC.

Las pruebas de la competición estuvieron divididas en tres jornadas. La primera fue suspendida debido a las malas condiciones climatológicas causadas por la falta de viento y la niebla.

Sin embargo, las dos jornadas restantes gozaron de un viento constante que permitió que la prueba se desarrollase favorablemente, convirtiendo la regata en una formidable disputa que en varias categorías no destapó ganador hasta la última manga.

El Brabante

En la clase TOM28MAX el“Brabante” de los armadores Rafael Benjumea y Javier García Carranza, fue el ganador de esta edición de la regata sotograndina.

El “Brabante” es un monotipo  de la clase ToOM28MAX, una categoría de barcos fabricados especialmente para entrenamiento de la Copa América. Su diseño es de los más modernos y cuenta con una cubierta corrida. La embarcación tiene 28 pies y un peso de 1,4 toneladas (la mitad en la quilla), lo que permite un gran ángulo de ceñida así como alcanzar unas velocidades en las popas difíciles de superar.

En los monotipos J80, el gran triunfador fue el barco “Herbalife” de los armadores Juan Luis Páez y Pepequin Orbaneja y del Real Club Marítimo Sotogrande, consiguió alzarse con la copa XV Copa Sotogrande Rives, tras una regata formidable llegando al ganar en 3 de las cuatro pruebas de la Copa.

En la disciplina de cruceros ORC el ganador fue el “Estepona.com” del armador Estepona Web, S.L., patroneado por Javier Rodríguez del Club de Regatas Costa del Sol.

Desde Brabante Cervezas damos la enhorabuena a todos los participantes, en especial a los armadores Rafael Benjumea y Javier García, y a su tripulación que gracias a su esfuerzo y dedicación lograron este gran triunfo.

El Brabante

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Otto e Undici

Restaurante Otto e Undici   Calle de Ríos Rosas, 38, 28003 – Madrid

Situado en pleno barrio de Chamberí, encontramos el restaurante Otto e Undici, que nos transporta desde el centro de Madrid hasta Italia en un abrir y cerrar de boca. Los amantes de la auténtica comida italiana podréis disfrutar del exquisito sabor de la pasta casera, las pizzas, los anti pasti y los postres en un local de ambiente moderno y elegante.

Otto e Undici Brabante

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Su carta es extensa, pero no os preocupéis, con tantas opciones no se os hará difícil elegir ya que el personal de trato excelente y muy profesional, no dudará en ayudaros recomendándoos los mejores platos.

Dejaos conquistar por sus entrantes: Mejillones en salsa de tomate con tosta de pan, Queso mozzarella con teja de sésamo crujiente, Provolone al horno con pan “carasau de Sardegna” o Tartar de atún con helado de alcaparras y anchoa. Las pizzas y pastas hablan por sí solas, acertaréis elijáis la que elijáis.

A los que busquéis sorpresas, su cocina os dejará boquiabiertos con su concepto de cromoterapia. Sí, en Otto e Undicci preparan platos de colores, concretamente pastas. Si os atrevéis, probad sus deliciosos Tagliolini color fucsia, sus Ravioli verdes, los Gnocchi blancos, los Tortelli marrones o sus Fettuccine amarillos, están todos para chuparse los dedos.

Otto e Undici

De los postres, qué decir, no os olvidéis de hacerles un hueco, porque irse sin probarlos sería una auténtica pena. Su ya famoso Cannolo siciliano, será la guinda de una comida para recordar. Pero no podemos dejar de mencionar el Semi-frio crujiente en salsa de cítricos, su Tiramisú o su Coulant de chocolate caliente con helado.

 

Otto e undici

Otto e Undici

Y si queréis disfrutar de verdad, no podemos despedirnos sin recomendaros que acompañéis vuestra comida de una cerveza Brabante y ya sabéis, ¡dejaos deleitar!

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Cine, música y cerveza Brabante en La Casa Encendida

Entramos en la recta final de los Ciclos de Cine y los conciertos de verano en La Terraza de La Casa Encendida.

Brabante La Casa Encendida

Este fin de semana podremos disfrutar de la penúltima proyección y “conferencia audiovisual” de la temporada. Este ciclo de Imaginarios de la juventud, en el que se aborda la transformación de la adolescencia desde los años cincuenta hasta la actualidad a través de los diferentes contextos culturales, sociales y económicos transcurridos, nos acerca a otra pieza fundamental, esta ocasión de la mano de Vitali Kanevsky: “Nous, les enfants du  XXème siècle”, 1994.

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Una obra documental en la que el realizador ruso Vitali Kanevsky, nos lleva hasta las calles de San Petersburgo para conocer la difícil vida de los adolescentes que viven en la calle. El film, que dura casi hora y media en Versión Original Subtitulada, nos acerca a la juventud rusa de los años noventa y la escalofriante relación con el mundo de la terapia de shock.

La proyección, que se llevará a cabo el sábado de 22:00 a 23:30 h., nos brinda la oportunidad perfecta para disfrutar de una Brabante y dejarnos abrumar por otra cruda realidad del S. XX.

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El domingo a las 20:00 h., día de Sounday, habrá concierto del saxofonista y compositor húngaro-americano André Vida, quién durante su trayectoria profesional y musical ha colaborado con artistas de la talla de AAnthony Braxton, Kevin Blechdom, Nico Dockx o Jamie Lidell.

El músico, improvisará un programa al que han bautizado “Y se me olvidó el final de la historia” que incluirá trabajos en video de David Gatten y John Price que nos transportarán a su idea del complicado concepto de infinito.

Para los amantes del cine, la música y los #AtardeceresBrabante, ya sabéis, este fin de semana tenéis varias citas en La Terraza de La Casa Encendida.

¡Os esperamos!

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Sorteo 8 Packs Selección

Sorteo 8000Fans

La semana pasada llegamos a los 8.000 fans en nuestra Página de Facebook. En Brabante Cervezas hemos querido celebrarlo con vosotros sorteando entre todos los participantes 8 Packs Selección de nuestra variedad de cervezas Brabante.

Y finamente, estos son los ganadores:

  • Marta López Escalera
  • Eva Ibarra Sicilia
  • Little Pickford
  • Nacho Herero
  • Marivi Muñoñz
  • Alfredo Flórez Encso
  • Carmen Randez
  • Manuel Gal Mul

¡Enhorabuena!

Y muchas gracias a todos por participar.

  Bases de la Promoción

  1.-Compañía organizadora

BRABANTE CERVEZAS con domicilio social en Hermanos García Noblejas, 37 Edif. C Bajo Izqda. (Madrid), organiza un SORTEO de 8 Packs Selección de sus productos con la finalidad los 8.000 fans de la página de Facebook de BRABANTE CERVEZAS.

2.- Desvinculación con respecto a Facebook

Facebook no patrocina, avala ni administra de modo alguno esta promoción, ni está asociado a ella. El usuario se desvincula totalmente de Facebook y es consciente de que está proporcionando su información a BRABANTE CERVEZAS y no a Facebook. La información que proporcione sólo se utilizará para tramitar la participación del concursante y para comunicarle el premio en caso de que resultara ganador.

3.- Ámbito y Duración

La actividad se desarrollará en todo el territorio de España. 

La fecha de comienzo del sorteo será el día 1 de agosto y la fecha de finalización será el 4 de agosto de 2014 a las 12.00 horas.

Los ganadores sepublicarán en la página de Facebook de Brabante Cervezas el día 4 de agosto a partir de las 13:00 horas.

4.- Finalidad

El sorteo tiene como finalidad premiar a nuestros seguidores por haber llegado a los 8.000 fans.

5.-Requisitos para participar

Podrán participar en la Promoción:

- Todas las personas físicas mayores de 18 años con residencia legal en España que cuenten con un perfil de usuario real en Facebook.

No podrán participar:

- Empleados de BRABANTE CERVEZAS, así como sus familiares hasta el segundo grado en línea directa (padres y abuelos) y hasta el cuarto grado en línea colateral (tíos y primos).

- Menores de 18 años

- Empresas que mantengan una relación mercantil de agencia o prestación de servicios con BRABANTE CERVEZAS

Si resulta ganadora alguna de las personas excluidas de participación, perderá su derecho a obtener el premio ganado y se procederá a entregar el mismo a la siguiente persona que reúna las condiciones de participación válidas de entre los suplentes designados.

Así mismo, las personas que acompañen al ganador deberán ser fans de la página de BRABANTE CERVEZAS en Facebook.

6. Premios – Condiciones Generales

  • Se otorgará 8 Packs Selección (uno por ganador) que incluyen:
  • El premio es personal e intransferible, no pudiendo ser canjeado por ningún otro producto o servicio ni por su contravalor en metálico.
  • 1 Cerveza Brabante Lager
  • 2 Cervezas Brabante Oro
  • 1 Cerveza Brabante Trigo
  • 1 Cerveza Brabante Oscura
  • 1 Cerveza Brabante Gran Triple

7. Mecánica del sorteo

El sorteo tendrá lugar en la página oficial de Facebook de BRABANTE CERVEZAS

Para participar en el sorteo será necesario:

- Darle un “Me gusta” a la imagen en la que comunicamos que tenemos 8.000 fans.

Se eliminarán los contenidos de cualquier índole que no se ciñan estrictamente a la temática del sorteo o que BRABANTE CERVEZAS no considere adecuados para su publicación.

7.- Selección del ganador

Los ganadores se obtendrán mediante el sorteo aleatorio realizado a través de la aplicación web www.sortea2.com, que recogerá el nombre de todos y cada uno de los participantes para posteriormente extraer al azar los 8 premiados.

8.- Comunicación al ganador

Si no se logra contactar con el ganador en un plazo de 20 horas desde el primer intento de contacto, o éste renunciase al premio, se procederá a seleccionar un nuevo ganador, perdiendo el anterior ganador su derecho a reclamar el premio.

9. Aceptación de las bases.

La simple participación implica la aceptación de las presentes Bases, por lo que la manifestación en el sentido de no aceptación de la totalidad o parte de las mismas implicará la exclusión del participante y como consecuencia de ello, Brabante Cervezas quedará liberada del cumplimiento de la obligación contraída con dicho participante.

 

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Evento Sarmiento

Septiembre es por excelencia el mes de la uva y de las fiestas populares dedicadas al vino. La recogida, la pisa o las catas, son algunos de los procesos festejados en nuestra cultura popular.

Evento Sarmiento

Hace varios años, una familia con raíces de Villafranca del Bierzo, decidió hacer su particular homenaje a la cultura vitícola reuniendo a amigos y allegados en una celebración dedicada exclusivamente al vino. Así surgió Evento Sarmiento, que a día de hoy se encuentra atando los últimos cabos para celebrar su quinto aniversario durante los días 5 y 6 de septiembre.

El evento, que se caracteriza por su ambiente íntimo y cercano, acogerá a los 500 rápidos y afortunados asistentes que desde el día 14 de julio hayan podido comprar su entrada.

Evento Sarmiento

 

En Brabante Cervezas no hemos querido perdernos la cita de este año. Esta edición nos sabe especialmente bien porque a lo largo del Evento, los asistentes podrán degustar nuestra gama de cervezas Premium.

De entre las actividades programadas durante los dos días de Sarmiento, destacan las “ludocatas” en las que no sólo se degustan vinos, los vendimiados, la visita a la bodega para conocer el proceso de elaboración del vino y el concurso fotográficoMomento Sarmiento”, que el año pasado tuvo una gran acogida.

En esta edición, los organizadores nos animan a “madrugar” y empezar el sarmiento con la dosis justa de energía entre las cepas.

Las ludocatas aunadas bajo el lema “Desmontando Mitos”, promueven la degustación de distintos tipos de vinos con la finalidad de encontrar los que nos gustan y los que no. Y junto con el showroom con las bodegas más importantes del Bierzo y nuestras cervezas continuaremos una jornada en la que fácilmente venceremos al Sol de mediodía.

Evento Sarmiento

Otro plato fuerte de la fiesta es la música. Evento Sarmiento está lejos de ser un festival masivo y comercial. La organización ha preparado un concierto de bienvenida el viernes 5 y otro principal la tarde del sábado 6. Las actuaciones se llevarán a cabo en una enorme bodega de piedra de un antiguo palacio y en La Cabaña de los pinos, una casa situada en lo alto de una colina y rodeada de viñedos. Esto ha hecho que los conciertos impliquen directamente al público, que en sus anteriores ediciones ha formado parte de ellos.

Evento Sarmiento

El viernes podremos disfrutar de la actuación de Pájaro Sunrise, el nombre artístico de Yuri Mendez, compositor, cantante y multiinstrumentalista. Este amante del folk norteamericano, del pop de Elliott Smith y de la electrónica de Radiohead y James Blake nos deleitará la noche del 5 con su música.

El sábado, nos dejaremos sorprender por Delorean, la banda de pop independiente más internacional de nuestro panorama musical actual y con la que brindaremos con vino y cerveza a la salud del quinto aniversario de Evento Sarmiento, que al igual que las fiestas de la vendimia, ya cuenta con tradición a sus espaldas.

Evento Sarmieno

Para más información visitad la web de la página oficial de El Sarmiento y descubrid toda la programación y talleres que han preparado para que pasemos un fin de semana inolvidable.

En Brabante Cervezas estamos deseando que llegue septiembre para acompañar esta edición especial de Evento Sarmiento. ¡No os la perdáis!

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Il Salotto

Il Salotto

C/ Velazquez nº 61 28001 – Madrid

El restaurante Il Salotto localizado en el corazón del barrio de Salamanca, en Madrid, abrió por primera vez sus puertas el 9 de agosto del año 1986. Actualmente es Miguel Kindler Von Knobloch, el hijo de uno de sus fundadores, quien dirige este negocio ya arraigado en los cimientos de la ciudad.

Il Salotto

Visitamos a Miguel para que nos hable de la magia de Il Salotto, con la que han hecho que se mantenga todo este tiempo a pie de cañón.

Hace 28 años, su padre y un socio italiano se conocieron en la creación del restaurante Alduccio, situado enfrente del Estadio Santiago Bernabeu. De esta unión surgió la idea de montar Il Salotto, un italiano tradicional que se renueva continuamente junto al paso del tiempo. Su nombre significa “el salón”, y está inspirado en un restaurante mítico de la ciudad de Milán.

Miguel, empresario del mundo de la moda y diseñador gráfico, se puso al frente del local hace 4 años. Nos cuenta que a su llegada dio un toque de frescura al restaurante, renovando desde la decoración hasta el último detalle.  “He intentado actualizar el local acorde a la situación actual. Siempre manteniendo nuestro valor italiano aunque tenemos mucha influencia mediterránea”. Nos habla de la importancia de tener un buen equipo, y de rodearse de personas de confianza que sepan dar un trato inmejorable al cliente y desde luego lo ha conseguido. Su personal destaca por su amabilidad y profesionalidad.

Il Salotto

El restaurante, que mezcla lo clásico con lo cosmopolita, respira un aire de exclusividad en tonos blancos, negros y grises. Dispone de un salón en la planta baja, otro en el primer piso y una magnífica terraza. De sus paredes cuelgan imágenes legendarias, del mundo del cine y del boxeo.

Su carta sencilla y cuidada muestra de nuevo a un boxeador, y acaba de confirmarnos que a Miguel le apasiona este deporte. Nos cuenta que en los años 50 se consideraba como un espectáculo muy exclusivo y elegante, y ha querido integrar estos valores en la estética y filosofía de Il Salotto.

Il Salotto

De su carta, nos enamoran las pizzas y pastas, aunque es imposible dejar de lado los risottos o sus platos de carne y pescado. Como comenta Miguel, sus recetas intentan respetar al máximo la tradición italiana, pero están ligeramente amoldadas al gusto Español.

“Nuestro plato estrella es la pizza de trufa. Puede que a un italiano no le vaya ese tipo de pizza precisamente, porque si añades trufa a un plato ahoga mucho el sabor de otros ingredientes. En Italia mezclan mucho menos los productos, pero en España nos gusta que una pizza tenga mucho sabor”.

Il Salotto

Su chef, el reconocido Manuel Ruiz Trigo, mantiene la cocina en constante renovación y domina cada plato de la carta. Imprescindible destacar su elaboración artesanal que se puede apreciar en cualquiera de sus deliciosas recetas, desde los entrantes hasta los platos más elaborados: lasaña napolitana, ensalada de cítricos y fresas, burrata al tartufo, croquetas a la trufa con boletus, redondo de ternera, empanado con guarnición de patatas, etc.

Il Salotto

La oferta gastronómica se acaba de coronar con unos riquísimos postres, de entre ellos, el dariole de queso, el tocino de cielo, la panna cotta o el coulant de chocolate.

De entre las novedades instauradas por Miguel, destaca el servicio de Take Away, para que podamos disfrutar de Il Salotto desde casa.

En Brabante Cervezas lo tenemos claro, nada mejor que disfrutar de la alta cocina italiana en uno de los restaurantes más conocidos y recomendados de la capital, que enamora al público generación tras generación.

¡Buon appetito!

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The Market Madrid

El restaurante The Market Madrid se encuentra en la Calle Príncipe de Vergara 202, en pleno barrio de Chamartín. A nuestra llegada nos recibe Jaime Anasagasti, el artífice de este proyecto ejemplo de la variedad y versatilidad propia de los mercados tradicionales.

Equipo de The Market

“Siempre me han gustado los mercados. A lo largo del tiempo me he dado cuenta de su importante labor en la conexión entre el productor y el cliente final”. Y del mercado a la mesa, en The Market, cocinan recetas internacionales elaboradas con productos que impregnan los platos de la frescura y la calidad de un mercado tradicional.

El emprendedor, que alberga una larga trayectoria profesional en el mundo de la gastronomía, se lanzó al ruedo el pasado mes de diciembre, cuando abrió las puertas de su proyecto más personal: The Market.

Restaurante The Market

El local engloba las influencias de las vivencias de Jaime tanto en la restauración española como en la norteamericana. Y es que el empresario trabajó durante tres años en Seattle, en la Taberna del Alabardero, perteneciente al Grupo Lezama. De su estancia en Norteamérica captó el dinamismo de los estadounidenses para crear negocios sencillos y prácticos. Así pues, The Market Madrid se caracteriza entre otros, por estos atributos: dinamismo, sencillez y practicidad.

El espacio es recogido y muy agradable, dos puntos a favor, ya que hacen del restaurante un lugar en cómodo y confortable y promueve una atención al cliente completamente personalizada.

The Market

De su carta nos llama la atención su frecuente rotación, ya que los platos cambian semanalmente. Jaime nos explica que su carta está en constante evolución. “Cambiamos cada semana entre 4 y 8 platos de la carta. Lo cierto es que el cliente se identifica más con un tipo de cocina que con un plato en concreto”. Tal vez por este motivo no hay un único plato estrella. Cambian las recetas y la elaboración, pero mantienen siempre una estructura en cuanto a ingredientes, por lo que siempre disponen de platos que contengan arroz, huevo, verduras, etc. Preguntamos por los últimos fichajes y Jaime nos habla de su Carpaccio de solomillo de vaca, con parmesano, balsámico y un sorbete de tomate y de la Dorada al horno con sal y finas hierbas, que se sirve con ensalada de lentejas.

The Market

Ensalada templada de patata, con verduras asadas, boquerones y foie

En la cocina combinan tradición con innovación y es que como nos cuenta Jaime, es muy difícil inventar algo nuevo, “Nos nutrimos de recetas que ya están hechas, aportamos nuestro punto de vista personal e incluso a veces tenemos la osadía de mezclar una receta con otra, incluir un ingrediente nuevo, etc. Buscamos la excelencia y la máxima calidad para dar de comer a nuestros comensales”.

The Market

Merluza al Horno con Parmentier de Patata Violeta, Guisantes y Habitas

Y como en cualquier mercado tradicional, el colorido vivo y variado de sus puestos se plasma en todos sus platos. Las recetas que combinan tantos productos mezclan también colores y texturas que hacen que hasta sepa mal hincarle el diente. Con los postres pasa lo mismo, ingredientes especiales, que marcan la diferencia de sabor con una presentación excelente.

The Market

Soufflé de Chocolate a la Pimienta con Helado de Ruibarbo y Mermelada de Naranjas Amargas

Si algo tenemos claro es que The Market Madrid os conquistará con por su calidad y simpatía, y que el que lo prueba repite.

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Atardeceres Brabante en La Terraza de La Casa Encendida

Empieza el verano y con él los ciclos de cine y conciertos en La Terraza de La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2. Madrid). En Brabante Cervezas no hemos querido perdernos la cita, por lo que estaremos presentes a lo largo de los meses de julio y agosto para disfrutar con vosotros de los mejores atardeceres de Madrid.

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Ubicada cerca de la estación de Atocha y a escasos metros del Museo Reina Sofía, La Casa Encendida ha contado con el diseñador Pablo Limón para crear una terraza con encanto cuyo estilo decorativo se deja guiar por la funcionalidad y el análisis del espacio más que por las tendencias. El resultado, una azotea que nos invita a disfrutar de todas las actividades que se llevarán a cabo y de las fantásticas puestas de sol veraniegas.

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Todos los sábados de julio y agosto a las 22.00h. se proyectará en La Terraza de La Casa Encendida una película del ciclo “Imaginarios de La Juventud”, cuya temática se centra en la transformación de los imaginarios de la juventud desde los años cincuenta hasta la actualidad, pasando por los distintos contextos culturales, sociales y económicos.

Los domingos, el espacio se inunda de música. El 6 de julio dan comienzo los conciertos en La Terraza, aunados bajo el nombre de “Soundays”. Este ciclo interpretativo nos presentará multitud de artistas de diversos estilos musicales: desde el dub al new age, pasando por el house o la psicodelia, el dream pop o el disco.

Además, todos los visitantes podrán refrescarse con la gama Brabante en el Bar-Cafetería de La Terraza de La Casa Encendida, que permanecerá abierto de lunes a miércoles de 16.30 a 21.45 h. y de jueves a domingo de 12.00 a 22.15 h. Los sábados y domingos la entrada estará reservada al público que tenga entradas para el Cine en la Terraza a partir de las 21.30 h y para Soundays a partir de las 19.45 h.

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La programación de las proyecciones y los conciertos es la siguiente:

Cine de verano “Imaginarios de La Juventud”, todos los sábados a las 22.00 h.

5 de julio. Una maravilla con clase, de Howard Deutch.

12 de julio. Computer Chess, de Andrew Bujalski.

19 de julio. Touki Bouki, de Djibril Diop Mambéty.

26 de julio. Masculin Fémenin, de Jean-Luc Godard.

2 de agosto. Streeetwise, de Martin Bell y Mary Ellen Clark.

9 de agosto. We Are the Lambeth Boys, de Karel Reisz.

16 de agosto. I am curious. Yellow, de Vilgot Sjöman.

23 de agosto. Nous, les enfants du XXème siècle, de Vitali Kanevski.

30 de agosto. Hoax_Canular, e Dominic Gagnon.

Conciertos en La Terraza, Soundays, todos los domingos a las 22.00 h.

6 de julio. Sensate Focus.

13 de julio. Perera Elswhere.

20 de julio. Desert.

27 de julio. Suso y Emilioo Saiz.

3 de agosto. Jacques Renault.

10 de agosto. Iasos.

17 de agosto. Cisfinitum + Codachrom.

24 de agosto. André Vida.

31 de agosto. Stargate.

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